Un informe elaborado por el Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV), reveló que en la provincia los lácteos aumentaron un 80% en el último año.
“Las ventas de leche fluida cayeron 12,1%, no solo por la fuerte pérdida del poder adquisitivo, sino también por el notorio aumento de los precios de los lácteos”, sostuvieron desde el observatorio.
En rigor, en el primer cuatrimestre de 2019, las ventas de leche fluida pasaron de la suma de 427.336 litros a ser de sólo 375.727 litros, lo que representa una caída del 12,1% interanual, y del 16,3% en cuatro años, advirtieron desde la UNDAV.
En este sentido, hubo subas del 99,1% para el queso cremoso; 87% para la manteca; 85,5% para la leche fresca; 84,4% para el yogurt firme; 81,2% para el dulce de leche y 73,8% para la leche en polvo.
A su vez, la relación interanual entre los primeros cinco meses de 2018 y 2019 reflejó una baja del 6,3% en la producción de leche, es decir 254 millones de litros menos y supone una caída del 15% comparado con 2015.
Cabe destacar que según el INDEC la Canasta Básica Total (CBT) para una familia tipo, se disparó un 61,1% en los últimos doce meses. En cambio, si se compara abril y mayo, el incremento fue del 2,9%.
En ese contexto, de acuerdo a estos incrementos en la CBT, una familia tipo – compuesta por un matrimonio y dos hijos- precisó $30.337,84 para no caer en la pobreza.
