De acuerdo a los informes de las diferentes consultoras privadas, el precio de los alimentos tuvo en diciembre de 2022 una “estabilización“, con un aumento en torno al 3,3% respecto de los niveles de noviembre y del 0,83% en la última semana del mes.
Según la consultora LCG, el incremento es levemente inferior al 3,6% de la medición de la empresa en noviembre, en línea con el 3,5% que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó para ese mes para el rubro “Alimentos“, el de mayor ponderación en el Índice de Precios al Consumidor (IPC).
Además, el seguimiento semanal de LCG en el precio de los alimentos mostró una variación del 1,12% en la primera semana, 1,34% en la segunda, 0,12% en la tercera (el menor incremento en ocho meses) y del 0,83% en la cuarta y última semana de diciembre.
Asimismo, la evolución del precio de los alimentos mostró en diciembre del año pasado una marcada dispersión en los productos estacionales, al punto que el rubro lideró las subas mensuales, pero al mismo tiempo fue el que más bajó en la última semana.
En detalle, el relevamiento semanal del precio de los alimentos mostró alzas del 2,4% en Productos lácteos y huevos, 1,4% en Productos de panificación, cereales y pastas, 1% en Bebidas, 0,8% en Carnes, 0,6% en Condimentos, 0,4% en Aceites y en Azúcar, miel, dulces y cacao, 0,3% en Comidas listas para llevar y en Verduras y un descenso del 3,6% en Frutas.
Este último rubro encabezó el listado de alzas de precios en diciembre, con el 11,6%, seguido por Productos lácteos y huevos con 5%, Verduras con 4,7%, Bebidas (3,7%), Condimentos (3,5%), Azúcar, miel, dulces y cacao (3,4%), Productos de panificación, cereales y pastas (3,4%), Comidas listas para llevar (3,2%), Aceites (2,2%) y Carnes (1%).
Por otro lado, en la medición del precio de los alimentos durante todo diciembre, LCG destacó que “8 de 10 categorías presentan una inflación mensual promedio inferior al 5%, diferenciándose ampliamente de los meses previos“.
Del mismo modo, la desaceleración de la inflación que se reflejó en noviembre con un IPC del 4,9% fue atribuida por el Ministerio de Economía nacional a varias razones, entre las que destacó una “mejor política fiscal”, de acuerdo con lo señalado por el secretario de Programación Económica, Gabriel Rubinstein.
Al respecto, la consultora Analytica precisó que en la tercera semana de diciembre de 2022 el gasto primario tuvo una caída real interanual del 42,3% en comparación con el mismo período de 2021, lo que permitirá cerrar el ejercicio en línea con la meta acordada con el Fondo Monetario Internacional de un déficit equivalente al 2,5% del Producto Bruto Interno.
En esa línea, el gasto tuvo un aumento real del 7% en relación con la tercera semana de noviembre, debido a la incidencia de cuestiones estacionales, entre las que se destaca el pago de la segunda cuota del Sueldo Anual Complementario.
Finalmente, la variación interanual del gasto a valores constantes tuvo un cambio de tendencia en el segundo semestre de 2022, luego de una primera mitad con aumentos que contrastó con el descenso registrado entre julio y diciembre.
