En medio del escándalo de las coimas en discapacidad, el aumento del dólar y el riesgo país, la consultora privada LCG registró en las últimas horas que la inflación en alimentos tuvo una suba considerable del 3% en agosto y se encienden las alarmas en Casa Rosada por el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que pueda llegar a arrojar el octavo mes del año.
Según explicaron desde la consultora LCG, este aumento se dio como reflejo de la suba del dólar que se produjo en el final de julio y los primeros días de agosto, que generó un pass through al menos en el rubro de alimentos. En julio, la inflación en alimentos y bebidas fue del 1,9%, en línea con el aumento general de precios.
Es que, el pasado 31 de julio, el tipo de cambio del dólar oficial registró una suba de $50 y alcanzó la cotización de $1.380 para la venta, y de, esta manera, se ubicó al límite de la banda de flotación establecida por el Gobierno nacional tras eliminar el cepo cambiario.
En ese sentido, la nueva suba del dólar oficial, el cual superó la cotización del blue, se produjo pese al aumento de las tasas de interés y de la fuerte intervención oficial en los mercados de bonos y del dólar futuro. En el acumulado de julio, el tipo de cambio alcanzó una suba de casi el 13%.
En la rueda mayorista, que es la principal referencia del mercado, el dólar se vendía pasado el mediodía a $1.365. Por su parte, el minorista alcanzaba los $1.380 en la pantalla del Banco Nación, con una suba de $55. Con este valor, el tipo de cambio oficial se ubicó 7,1% por debajo de la banda superior de $1.451.
Según manifestaron desde la city porteña, la fuerte suba del dólar obedece a tres factores. El primero es el estacional, por la caída de liquidaciones de exportadores del agro desde mediados de mes; el de mayor liquidez de pesos y, por último, la alta demanda dólares como cobertura, un escenario que suele darse en los días previos a las elecciones.
“El Gobierno parece estar enfocado en contener la volatilidad cambiaria y estaría dispuesto a defender el nivel del tipo de cambio mediante la política de tasas. Las acciones recientes refuerzan la idea de que el BCRA está intentando activamente establecer un piso en el tramo corto de la curva para apuntalar el esquema cambiario”, explicaron desde el centro de inversiones Max Capital.
En ese contexto, en la última semana de agosto, los principales aumentos se registraron en frutas, que treparon un 3,4%, seguidas por las carnes, con un alza del 1,4%, así como los condimentos y otros productos alimenticios, que subieron un 0,3%.
En contraste, a la aceleración de la inflación de alimentos, varios segmentos mostraron caídas. El retroceso más marcado se dio en bebidas e infusiones para consumir en el hogar, con una baja del 2,7%, seguido por azúcar, miel, dulces y cacao (-2,0%).
La terna se completa con productos de panificación, cereales y pastas (-1,3%), productos lácteos y huevos (-0,3%), aceites (-0,2%), comidas listas para llevar (-0,2%) y verduras (-0,1%), que frenaron la suba de agosto.
En lo que respecta al promedio de las cuatro semanas, el mayor incremento se verificó en las frutas, que treparon un 6%, seguidas por las bebidas e infusiones para consumir en el hogar, con un aumento del 4,6%, y las verduras, que avanzaron un 3,3%.
También registraron alzas destacadas los productos de panificación, cereales y pastas y las carnes, ambos con una variación del 2,5%, mientras que los aceites y las comidas listas para llevar subieron 1,5%.
En contraste, algunos rubros mostraron bajas durante el mes. Los productos lácteos y huevos retrocedieron un 0,5%, y la categoría de azúcar, miel, dulces y cacao cayó 1,7%. Por su parte, los condimentos y otros productos alimenticios apenas variaron, con una leve alza del 0,3%.
Inflación en alimentos: de cuánto fue la suba en productos
- Frutas: +6,0%
- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: +4,6%
- Verduras: +3,3%
- Productos de panificación, cereales y pastas: +2,5%
- Carnes: +2,5%
- Aceites: +1,5%
- Comidas listas para llevar: +1,5%
- Condimentos y otros productos alimenticios: +0,3%
- Productos lácteos y huevos: -0,5%
- Azúcar, miel, dulces y cacao: -1,7%
