El diputado provincial de Fuerza Patria, Luis Vivona, en las últimas horas obtuvo su título oficial de sommelier en el histórico Centro de Enólogos de la Ciudad de Buenos Aires, lo que refuerza el perfil del autor de la Ley de Vinos como referente de la vitivinicultura bonaerense.
En rigor, Vivona se recibió de la carrera de sommelier en el Centro de Enólogos, una institución fundada en 1945 que es pilar de la cultura de vinos a nivel nacional. En ese sentido, la obtención del título significa una nueva dimensión del compromiso del legislador peronista en la materia.
En enero de 2023, el Gobierno bonaerense promulgó la Ley de Vinos, una normativa redactada por el propio Vivona que contempló la creación de un Régimen de Promoción e Incentivo para la Industria Vitivinícola, de un Registro Provincial de Viñedos y Bodegas productoras de vino, del Centro Técnico Vitícola, y de la marca “Vino Buenos Aires” para estampar en los etiquetados de los productos elaborados en territorio bonaerense.
“La sanción de la ley significó un punto de inflexión para una actividad que venía creciendo y encontró, a partir de ese marco normativo, una herramienta concreta para potenciar su expansión. Desde entonces, venimos acompañando activamente ese proceso, articulando iniciativas para visibilizar al sector y seguir ampliando oportunidades para la producción local”, comunicaron fuentes cercanas a Vivona.
En ese contexto, Vivona consideró que este hito acompaña su trabajo legislativo, dado que la culminación de esta carrera otorga conocimiento técnico y profesionalismo en lo vitivinícola. “Es un paso que reafirma una convicción sostenida: impulsar políticas públicas con raíces en el territorio y conocimiento de la actividad”, subrayó.
Durante la ceremonia, el oriundo de Malvinas Argentinas brindó un agradecimiento especial al presidente de la institución, Alfredo Yornet, y a los representantes del Laboratorio de Microbiología de la Universidad de Quilmes, con quienes promueve la ciencia aplicada a la vitivinicultura. “Tomé con mucha responsabilidad seguir formándome para acompañar con más herramientas a esta industria que tiene un enorme presente y mucho futuro para la Provincia”, finalizó.
En concreto, un sommelier es un profesional especializado en el conocimiento, la selección, el servicio y la degustación de vinos, que suele trabajar en instituciones, restaurantes, hoteles, bodegas o catas privadas. Sus tareas van desde elegir vinos para cada centro gastronómico o evento, asesorar a clientes, maridarlos, evaluarlos y gestionar la cava.
De qué trata la nueva ley de vinos que impulsa Vivona
A pesar de que su normativa fue sancionada hace 3 años, durante el trámite legislativo varios de los artículos fueron quitados del texto final, por lo que a mediados de 2024 Vivona presentó una nueva ley de vinos con la que retomó algunos de los puntos sustraídos, que esencialmente tenían como objetivo una baja impositiva para los productores.
Uno de esos ejes obliga a los grandes comercios, de más de 2.500 metros cuadrados, con asiento en la provincia de Buenos Aires a garantizar un 2% de las góndolas a los vinos bonaerenses, y establece una alícuota de 1,5% del Impuesto sobre los Ingresos Brutos, para las actividades “venta al por mayor de vino” y “venta al por mayor de bebidas espirituosas”.
En cuanto a beneficios impositivos, el proyecto de ley fija que las personas humanas o jurídicas que realicen exportaciones de vino a granel puedan acceder a un certificado de crédito fiscal aplicable al pago de Ingresos Brutos por el valor que sea determinado en la reglamentación y que las bodegas y viñedos inscriptos en el registro provincial queden exentos por diez años del pago al Impuesto Inmobiliario Rural.
En tanto, la iniciativa también establece que el Fondo de Garantías Buenos Aires (FOGABA) incorpore dentro de su cartera de garantía y asesoramiento a todos los emprendimientos vinculados al sector vitivinícola y que el Fondo Fiduciario Provincia en Marcha haga lo propio.
