El Centro de Industriales Panaderos de Merlo (CIPAN) anticipó que a partir del próximo lunes habrá un nuevo aumento de la harina, por lo que el kilo de pan aumentará a valores de entre $2200 y $2400 en la provincia de Buenos Aires.
En ese sentido, el titular del Centro de Panaderos, Martín Pinto, señaló que debido a la escalada inflacionaria y el aumento de costos se ven en la obligación “de sacar una nueva lista de precios a nivel provincial, a partir del lunes 27 de mayo, que establece que el precio sugerido del kilo de pan será de $2.200 y $2.400 en las zonas céntricas”.
“Nos reunimos representantes de numerosos centros de panaderos del Gran Buenos Aires para analizar los nuevos costos de nuestros productos, debido a los constantes aumentos que venimos sufriendo, en materia de tarifas de los servicios públicos, las materias primas, los alquileres, las paritarias y todas las subas que son de conocimiento público”, alegó Pinto.
En ese marco, el dirigente del CIPAN afirmó que lamenta la situación y aseguró que tienen que tomar esta “drástica resolución para parar un poco con los cierres de panaderías, intentar que no se sigan fundiendo los colegas y que no nos quedemos sin fuente de trabajo”.
En concreto, algunos de los centros de panaderos que aumentarán el kilo de pan son los de; Marcos Paz, Las Heras, Moreno, General Rodríguez, San Miguel, José C. Paz, Malvinas Argentinas, Quilmes, Florencio Varela, San Pedro, Lobos y Navarro, entre otros.
Vale recordar que, tras la decisión del Gobierno nacional, a cargo de Javier Milei, de eliminar el Fideicomiso del Trigo, que subsidiaba la bolsa de 25 kilos de harina, los panaderos del Conurbano bonaerense ya habían salido a advertir por la inminente disparada del kilo de pan
“El kilo de pan debería estar mínimo en $2500”, señaló a fines de marzo el titular del Centro de Panaderos de Avellaneda, Gastón Mora, quien reconoció: “Pero ya sin aumento, a $1800 el kilo de pan, no logramos tener ventas”.
Es que, el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (FETA), creado en marzo de 2022 durante la gestión de Roberto Feletti al frente de la secretaría de Comercio, buscaba desacoplar el costo de la harina en el mercado local respecto al internacional, en medio de la disparada de precios internacionales al inicio de la guerra entre Rusia y Ucrania. Sin embargo, con su eliminación, fue inminente la disparada en el kilo de pan.
