El diputado bonaerense de la Coalición Cívica, Andrés de Leo, presentó un proyecto para declarar a la ciudad de Puan como la Capital Provincial de la Cebada Cervecera, con el objetivo de reconocer la relevancia que tiene esta producción para la localidad del sudoeste bonaerense y para la actividad agropecuaria de la provincia de Buenos Aires, que concentra el 95% de esta variedad del grano.
La iniciativa presentada por De Leo apunta a visibilizar una actividad que ocupa un lugar central en la economía de la ciudad de Puan, que se dedica principalmente a las actividades agropecuarias que tiene en el cultivo de trigo y cebada cervecera una de sus más grandes producciones. Según detalló el legislador en los fundamentos, Argentina es el principal productor de Sudamérica y también el mayor exportador de la región, mientras que el 5% restante de la producción se encuentra en el sur de Córdoba y Santa Fe.
El diputado de la Coalición Cívica explicó que el proyecto para que la ciudad se consolide como Capital Provincial de la Cebada Cervecera no es una iniciativa nueva, sino la reproducción de tres expedientes anteriores que habían ingresado por el Senado bonaerense en 2019, 2021 y 2023, que lograron obtener la media sanción por unanimidad luego de ser unificados, pero que fueron archivados por falta de tratamiento en la Cámara baja.
Uno de los principales antecedentes que sustenta la propuesta de establecer a la localidad como la Capital Provincial de la Cebada Cervecera es la presencia de Maltería Pampa en la localidad desde 1987. “Sus inmensos silos forman parte del paisaje puanense, dotando de una peculiar vista el ingreso a la localidad. Además, la empresa es el segundo complejo productivo de malta en Latinoamérica, y se encuentra en el 5° puesto por su capacidad productiva en una sola planta a nivel mundial”, expuso De Leo en los fundamentos.
Además, la relación de Puan con esta producción se refleja en la tradicional Fiesta Nacional de la Cebada Cervecera, que se realiza en la localidad desde 1974. Según recordó De Leo, en 1975 el Gobierno de la provincia de Buenos Aires instituyó el evento, mientras que diez años después, en 1985, la celebración adquirió carácter nacional mediante una resolución del por entonces presidente Raúl Alfonsín.
“El decreto decía en sus considerandos que la Fiesta de la Cebada Cervecera, luego de sus anteriores versiones, se había convertido en un evento de atracción turística de mayor relevancia, y encargaba a la Dirección de Turismo la responsabilidad y el control de los actos celebratorios, mientras que la Comisión Permanente tendría a su cargo la programación, organización y ejecución”, destacó el legislador bahiense.
En la actualidad, la celebración se realiza durante la primera semana de enero y reúne distintas actividades vinculadas con la identidad cultural de Puan. Entre ellas se encuentran la presentación de artistas, la elección de la reina de la fiesta y las jineteadas, estas últimas vinculadas con la tradición gaucha del pueblo.
Para De Leo, la trayectoria productiva y cultural vinculada con la cebada cervecera convirtió a Puan en un referente de esta actividad. En ese sentido, los fundamentos sostienen que estos antecedentes “transformaron a la localidad bonaerense en un referente en el cultivo de la cebada cervecera tanto a nivel nacional como internacional”.
Puan: cómo creció la Fiesta Nacional de la Cebada Cervecera
La Fiesta Nacional de la Cebada Cervecera tiene sus orígenes en Puan y comenzó a celebrarse el 9 y 10 de febrero de 1974, cuando tuvo su primera edición con carácter regional. Aquella celebración incluyó una misa de campaña, fogones, una exposición de muestras de cebada cervecera, actuaciones folclóricas, un desfile de carrozas y la elección de la reina y sus princesas, actividades que marcaron desde el comienzo el vínculo entre la producción agropecuaria y las tradiciones de la comunidad.
Con el paso de los años, la celebración adquirió mayor reconocimiento y en 1975 pasó a tener carácter provincial, mientras que en 1985 fue declarada Fiesta Nacional de la Cebada Cervecera. La primera edición organizada bajo esa denominación se desarrolló entre el 25 de enero y el 9 de febrero de 1986, lo que terminó de consolidar a Puan como la sede de un evento que tenía como eje a uno de los cultivos característicos de la región.
Desde 1993, la fiesta cuenta además con un predio propio de aproximadamente 20 hectáreas, ubicado en la zona de chacras, a orillas de la Laguna de Puan y a unos tres kilómetros del casco urbano. El espacio fue destinado a concentrar las distintas propuestas de la celebración y cuenta con sectores para espectáculos, camping, playa, actividades deportivas, gastronomía y jineteadas.
A lo largo de sus distintas ediciones, la Fiesta Nacional de la Cebada Cervecera combinó los espectáculos musicales con jineteadas, actividades gauchescas, exposiciones y concursos de cebada cervecera, propuestas deportivas y culturales, fogones y la elección de la Reina Nacional. De esta manera, la celebración busca reunir la dimensión productiva de la cebada con expresiones vinculadas a la cultura, las tradiciones y el turismo, en una propuesta que tiene a la comunidad puanense como protagonista.
La edición 2026 se realizó los días 8, 9, 10 y 11 de enero en el predio ubicado junto a la Laguna de Puan, con una programación que incluyó jineteadas durante las cuatro jornadas y presentaciones musicales de Gauchos of The Pampa, Luck Ra junto a Cebada Fest, Emanero, Juan Fuentes, La Peña del Cebado, Pancho Figueroa y Q’ Lokura. La organización estuvo a cargo de una comisión integrada por vecinos, con la participación de instituciones y de la comunidad puanense.
Además de los recitales, la celebración mantuvo una propuesta que incluye actividades gastronómicas, deportivas, culturales y relacionadas con la tradición gaucha, con convocatoria de público de Puan y de distintas localidades de la región. En ese marco, la fiesta funciona como un homenaje a la cebada cervecera, una producción estrechamente vinculada con la identidad económica y productiva de la localidad, al mismo tiempo que constituye uno de los principales eventos culturales y turísticos de Puan.
