La Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN) alertan que el Gobierno nacional, a cargo de Javier Milei, “está empujando al exterminio” a las pymes por los aumentos desmedidos en los servicios públicos.
Según detalló el titular del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pino, en el último mes, las pymes recibieron boletas de luz con aumentos de casi medio millón de pesos en comparación con el mes pasado.
“Muchos colegas nos informan desde distintas partes de la provincia de Buenos Aires que están recibiendo las boletas de luz con un incremento, en algunos casos, de $450.000 más de lo que pagaron el mes pasado”, advirtió el referente de CIPAN.
A los aumentos en las boletas de luz se le suma el incremento en los gastos de combustible. “La semana pasada aumentó seis días consecutivos y nadie habla de eso, señaló el titular del CIPAN.
“El Gobierno nacional no informa nada: solamente aumentan y listo, con estas medidas el Gobierno de Javier Milei está asfixiando a las pymes”, alertó Pino quien detalló la crítica situación que atraviesan las panaderías bonaerenses.
Frente a esta situación, desde la CIPAN señalaron que, en los últimos 18 meses, 1.700 panaderías debieron bajar sus persianas de manera definitiva. Esta estadística nacional representa la pérdida de entre 10.000 y 15.000 empleos.
“Esto es resultado de la fuerte caída del consumo en el rubro, en los últimos dos años el pan registró una baja del 55% y la pastelería tuvo una merma del 80%”, ampliaron desde la entidad que lidera Pino.
Otros factores que golpean al sector son el precio dolarizado de la harina y el fin de la ley de alquileres, dos variables que suman a los ajustes mensuales que terminaron por complicar la situación al rubro panadero.
Ante este panorama, Pino se mostró tajante al destacar que el Gobierno “está empujando a los panaderos al exterminio”. “Están tratando de exterminar, no solamente a los panaderos, sino también a los carniceros y los verduleros para que subsistan solamente las grandes empresas”, agregó.
Lo cierto es que, desde que asumió la presidencia el gobierno de Javier Milei, las pymes sufrieron subas feroces en los costos de producción, lo que desembocó en cientos de pérdidas de fuentes de trabajo e industrias cerradas.
“Hoy me toca a mí representar a los industriales panaderos de la provincia de Buenos Aires, y la verdad que lo único que vemos es algo desolador”, mencionó Pino y concluyó: “Cuando este gobierno se vaya, va a quedar un desierto de pymes, un desierto de panadería, un desierto de fábrica, en fin, un desierto de industrias”.
Diputados alertan por la crisis de los panaderos bonaerenses: “Cerraron 1.400 negocios”
La diputada provincial del bloque UCR+Cambio Federal, Belén Malaisi, presentó una iniciativa para expresar su preocupación acerca de la delicada situación que atraviesan los panaderos bonaerenses.
Según datos de la Cámara de Panaderos bonaerense, en los últimos 18 meses cerraron un total de 1.400 comercios en todo el país, lo que provocó una pérdida de miles de empleos directos e indirectos en la provincia de Buenos Aires.
Por tal motivo, Malaisi elevó este proyecto en el que hace mención a que los aumentos en los servicios como la luz y el agua hicieron insostenible la rentabilidad de los panaderos bonaerenses.
“La crisis y la recesión producto de la pérdida de poder adquisitivo y aumento de la desocupación afecta uno de los sectores claves de la economía y del consumo, como es el sector panadero”, mencionó Malaisi.
En ese sentido, la diputada de la oposición también alertó que las ventas de los panaderos bonaerenses sufrieron una caída abrupta del 85%, mientras que el consumo masivo cayó un 50% en el último año.
“La crisis en este sector indica también la crisis alimentaria y de consumo de miles de familias argentinas que dejaron de consumir productos básicos como el pan”, cerró Malaisi.
Desde la Cámara de Industriales Panaderos bonaerense, remarcaron que en lo que va del año, 1.700 panaderías de barrio bajaron la persiana. Con un promedio de seis empleados por comercio, se estima que 3.700 personas quedaron sin empleo.
Estos datos se condicen con los números que arrojó recientemente el ministro de Economía bonaerense, Pablo López, quien indicó que las ventas minoristas en julio cayeron un 5,7% con respecto al mes pasado, y un 10% en relación al mismo período de 2024.
Una de las razones de la crisis de los panaderos bonaerenses son los aumentos de los costos de producción, como por ejemplo la suba de precio en la grasa y la margarina, dos elementos cruciales para la elaboración de las facturas.
“Hablan de un 2% de inflación pero a mí las cosas me aumentan entre un 6 y 8% y hasta un 12%. ¿Cómo hago yo si ya vengo retrasado con los aumentos que no los puedo llevar a cabo porque no hay ventas?”, manifestó el titular de la Cámara de Industriales Panaderos bonaerense, Martín Pinto.
