En estas elecciones 2025, podría no suceder la tradicional escena de la mesa de fiscales llenas de medialunas, vigilantes, sacramentos, torta negras o bolas de fraile. Sucede que, los panaderos alertaron que no tendrán harina hasta el lunes.
Así lo expresó uno de los líderes de la Cámara de Industriales Panaderos de la provincia de Buenos Aires (CIPAN), Martin Pinto, quien anunció que las molineras no entregarán pedidos de insumos hasta después de las elecciones legislativas de este domingo.
“Están especulando con los resultados y con cómo reaccionan los mercados ante una eventual victoria o derrota del gobierno nacional. Siguen digitando si los argentinos pueden comer o no, de acuerdo a cómo resulten los comicios para el gobierno”, se quejó Pinto.
En ese sentido, estas elecciones 2025 podrían quedar marcadas por la falta de facturas para fiscales, un acto tradicional que tomó forma en los últimos años con gesto de agradecimiento a las autoridades de mesa, que suelen quedarse más de 12 horas en los colegios para cumplir su función democrática.
Asimismo, Pinto dio detalles acerca de la cruda realidad que atraviesan los panaderos producto de las políticas de ajuste del gobierno de Javier Milei, lo que derivó en una baja del consumo, constantes aumentos de materias primas y el cierre de por lo menos 14 mil panaderías.
“Se venden un 85% menos. Ya ni siquiera la docena del día anterior al 50% de descuento se vende. Hoy las panaderías producen por pedido, con dos o tres productos básicos, y las heladeras están apagadas porque lo que no se vende se tira”, describió.
Elecciones 2025: el kilo de pan se fue a $3.300
A principios de octubre, el CIPAN anticipó que, a raíz de una suba del 12% en la harina, el kilo de pan sufrirá un nuevo incremento, por lo que a partir de esta semana comenzará a rondar los $3300.
“Nos vemos obligados a aumentar nuestros productos debido a las constantes subas del precio de la harina, que en las últimas semanas se incrementó un 12%, y de la mayoría de las materias primas e insumos con los que trabajamos”, explicó Pinto.
Además, el titular del CIPAN remarcó que, si bien desde abril pasado no se registraban actualizaciones de precios, la situación se tornó “insostenible” a raíz de la desregulación de los alquileres, lo que genera aumentos cada dos meses, y la suba sostenida de los insumos.
Así, con la nueva suba, el precio mínimo sugerido del kilo de pan será de $2800 en los barrios, aunque oscilará entre $3000 y $3300 en zonas céntricas, dependiendo de los costos de producción de cada panadería. Sin embargo, hay locales que ya lo venden por encima de los $4000.
