De acuerdo a un informe de la consultora privada LCG, los alimentos, uno de los rubros más azotados por la inflación, registraron aumentos de precios de 1,3% durante la primera quincena de junio.
Con estos datos, los alimentos mantienen una desaceleración con relación a mayo, que, según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), los productos que conforman la canasta básica alimentaria acumularon una suba total de 8.9% durante ese mes.
En rigor, la consultora LCG precisó que los alimentos registraron un aumento del 0,74% en la segunda semana del corriente mes. En ese período, el incremento de precios en ese rubro durante la segunda semana de julio estuvo liderado por bebidas e infusiones (3,1%), seguido por productos lácteos (2,2%), azúcar (2%), panificados (1,7%), aceites (0,9%) y verduras (0,7%), mientras que carnes y frutas registraron bajas de 1%.
“El porcentaje de productos con aumentos semanales fue de 20% y se sostiene debajo del promedio por tercera semana consecutiva”, indicó el trabajo de la consultora privada LCG, que también remarcó que la carne tiene un atraso de 10,6% respecto del resto de los alimentos medidos desde junio.
Asimismo, en el período transcurrido entre la segunda quincena de mayo y los primeros quince días de junio, la canasta básica alimentaria tuvo un 5,2% de subas, y la evolución de precios fue la siguiente: aceite (15%), lácteos y huevos (10,3%), azúcar (9,7%), panificados (7,7%), bebidas (6,5%), carnes (3,8%) y frutas (3%).
Cabe destacar que, para realizar este relevamiento, la consultora LCG utilizó la modalidad de web scraping, un proceso de extracción de contenidos y datos de sitios web mediante software, cuyo principal objetivo en este informe fue leer la información de precios de numerosas tiendas online.
Inflación de mayo: cuánto aumentaron los alimentos
Luego de lo que fue el 8,4% de abril, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INDEC) dio a conocer que la inflación de mayo registró un leve descenso y se ubicó en 7,8%, mientras que la cifra del acumulado interanual trepó al 114,2%.
De esta manera, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) acumuló en los primeros cinco meses del año un incremento del 42,2%. En tanto, la variación interanual alcanzó el número más alto de los últimos 31 años, cuando el país atravesaba los coletazos de la hiperinflación.
Tras haber sufrido un incremento mensual desde diciembre de 2022, el índice de inflación desaceleró en mayo y se ubicó muy por debajo de lo que estimaban las consultoras privadas, que pronosticaban un número cercano al 9%.
En ese sentido, la división con mayor incidencia en el índice de inflación de mayo todas las regiones fue Alimentos y bebidas no alcohólicas (5,8%). Según precisó el INDEC, al interior del rubro impactó la suba de pan, cereales, productos lácteos y huevos.
Según surgen de los datos del INDEC, los alimentos que tuvieron el mayor incremento de precios en el Gran Buenos Aires fueron tomate (+38,4%), azúcar (29,1%) y arroz blanco simple (18%). Asimismo, otros productos de la canasta básica alimentaria que registraron aumentos desde abril a mayo fueron arvejas (16,8%), manteca (14,1%) y yerba (14%).
Si bien registró un fuerte descenso en comparación con meses anteriores, el aumento en el precio de los alimentos en lo que va del año es la principal preocupación del informe de inflación. Desde enero, los alimentos y bebidas aumentaron un 49,4% a nivel nacional, marcadamente por encima del promedio general y del resto de categorías.
